Wat de PREDIMED-studie werkelijk vond
De wetenschap · 5 min lezen · 2026-07-09
PREDIMED wees ongeveer 7.400 volwassenen met een hoog risico willekeurig toe aan een mediterraan dieet met extra vierge olijfolie, hetzelfde dieet met noten, of een vetarme controlegroep. De olijfoliegroep had ruwweg 30 procent minder hartaanvallen, beroertes en sterfgevallen door hart- en vaatziekten, en de studie werd voortijdig gestopt.
Kernpunten
- Het was een gerandomiseerde gecontroleerde studie, geen enquête, en dat maakt het ongewoon sterk bewijs voor een dieet.
- Ongeveer 7.400 deelnemers met een hoog cardiovasculair risico, ongeveer vijf jaar gevolgd.
- Ruwweg 30 procent minder ernstige hart- en vaatincidenten in de olijfoliegroep.
- De olie was extra vierge, en het effect liep gelijk op met de polyfenolinname.
Voedingsonderzoek is meestal observationeel: het kijkt wat mensen eten en zoekt patronen. Daarom is het meeste ervan zwak, en daarom draait er zoveel van tien jaar later om. PREDIMED is anders, en het is de reden dat iemand met droge ogen over olijfolie en het hart kan praten.
Wat ze deden
Spaanse onderzoekers namen ongeveer 7.400 volwassenen met een hoog cardiovasculair risico, mensen met diabetes of meerdere risicofactoren maar nog zonder hartziekte, en wezen hen willekeurig toe aan een van drie diëten: een mediterraan dieet aangevuld met extra vierge olijfolie, hetzelfde dieet aangevuld met gemengde noten, of een vetarm controledieet. Die willekeurige toewijzing is het cruciale deel. Ze zorgt dat de groepen verschillen door hun dieet, niet door welvaart, beweging of het soort mens dat kiest om goed te eten.
Wat ze vonden
Na mediaan ongeveer vijf jaar hadden de twee mediterrane groepen ruwweg 30 procent minder ernstige hart- en vaatincidenten, hartaanvallen, beroertes en sterfte door cardiovasculaire oorzaken, dan de controlegroep. De bevindingen verschenen in de New England Journal of Medicine, en de studie werd voortijdig gestopt omdat het moeilijk te verantwoorden werd mensen nog op het controledieet te houden.
De rode draad van de polyfenolen
De olie in de studie was uitdrukkelijk extra vierge, niet geraffineerd, en vervolganalyses vonden dat markers van polyfenolinname meeliepen met het voordeel. Dat strookt met al het andere dat we weten over hoe olijfolie werkt, beschreven in polyfenolen: waar olijfolie om draait, en daarom zijn klasse en versheid van de olie geen detail.
De eerlijke kanttekeningen
PREDIMED werd in 2018 opnieuw geanalyseerd en gepubliceerd na onregelmatigheden in de randomisatie van sommige deelnemers op een handvol locaties. De heranalyse, met behoudender methoden, kwam tot dezelfde conclusie: de mediterrane groepen deden het aanzienlijk beter. Het is bovendien een studie van een heel voedingspatroon in een Spaanse hoogrisicopopulatie, geen bewijs dat één shot iets specifieks doet voor één persoon. Wat het wél vaststelt, beter dan enig ander voedingsbewijs dat we hebben, is dat een dieet opgebouwd rond echte extra vierge olijfolie het hart beschermt.
Veelgestelde vragen
Wat was de PREDIMED-studie?
Een grote Spaanse gerandomiseerde gecontroleerde studie met ongeveer 7.400 volwassenen met een hoog cardiovasculair risico, waarin een mediterraan dieet met extra vierge olijfolie, een mediterraan dieet met noten en een vetarm controledieet werden vergeleken.
Wat vond PREDIMED over olijfolie?
De groep met een mediterraan dieet rijk aan extra vierge olijfolie had ruwweg 30 procent minder ernstige hart- en vaatincidenten, hartaanvallen, beroertes en cardiovasculaire sterfte, dan de vetarme controlegroep.
Is de PREDIMED-studie betrouwbaar?
Ze werd in 2018 opnieuw gepubliceerd na onregelmatigheden in de randomisatie op enkele locaties. De behoudender heranalyse kwam tot dezelfde conclusie, en het blijft het sterkste gerandomiseerde bewijs voor het mediterrane dieet.
Hoeveel olijfolie gebruikten de PREDIMED-deelnemers?
De olijfoliegroep werd gevraagd dagelijks minstens vier eetlepels extra vierge olijfolie te gebruiken, verspreid over koken en eten.
Verder lezen
WOW Longevity high-polyphenol olive oil