Name: Watermelon, Feta & Mint Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 800 g watermelon, cut into cubes; 150 g feta, crumbled; 1 cucumber, sliced into half moons; A handful of mint leaves; Juice of 1 lime; Flaky sea salt; 3 tbsp WOW Oil

Salade van watermeloen, feta en muntZoete watermeloen, zoute feta, komkommer, munt, limoen en een fijne scheut rauwe WOW Oil.Salades · 15 min · voor 4Ingrediënten

800 g watermeloen, in blokjes

150 g feta, verkruimeld

1 komkommer, in halve maantjes

Een handvol muntblaadjes

Sap van 1 limoen

Zeezoutvlokken

3 el WOW Oil

Bereiding

Verdeel de watermeloen en komkommer over een wijd bord.

Verkruimel de feta erover en scheur de munt erbovenop.

Knijp de limoen erover uit en bestrooi licht met zeezoutvlokken.

Giet de WOW Oil er rauw overheen, vlak voor het serveren. Maak het niet te vroeg aan, anders gaat de watermeloen huilen.