Name: Tzatziki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 cucumber, grated; 400 g thick Greek yogurt; 1 clove garlic, grated; 1 tbsp dill, chopped; Juice of half a lemon; Sea salt; 3 tbsp WOW Oil, plus more to finish

TzatzikiGriekse yoghurt met komkommer, dille, knoflook, citroen en rauwe WOW Oil.Dips en spreads · 15 min · voor 4Ingrediënten

1 komkommer, geraspt

400 g dikke Griekse yoghurt

1 teentje knoflook, geraspt

1 el dille, gehakt

Sap van een halve citroen

Zeezout

3 el WOW Oil, plus extra om af te maken

Bereiding

Bestrooi de geraspte komkommer met zout en laat hem tien minuten in een zeef uitlekken, knijp hem daarna met je handen droog. Sla je dit over, dan wordt de tzatziki waterig.

Roer hem door de yoghurt met de knoflook, dille en citroensap.

Breng op smaak en laat minstens twintig minuten koud worden.

Giet er rauwe WOW Oil overheen vlak voor het op tafel komt.