Name: Greek Village Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 ripe tomatoes, cut into wedges; 1 cucumber, halved lengthways and sliced thick; 1 green pepper, sliced into rings; 1 small red onion, sliced fine; 150 g feta, in one slab; 100 g Kalamata olives; 1 tsp dried oregano; Sea salt; 5 tbsp WOW Oil

Griekse boerensaladeEen klassieke Griekse salade met rijpe groenten, kalamata-olijven, feta, oregano en een royale scheut rauwe WOW Oil.Salades · 15 min · voor 4Ingrediënten

4 rijpe tomaten, in partjes

1 komkommer, in de lengte gehalveerd en dik gesneden

1 groene paprika, in ringen

1 kleine rode ui, dun gesneden

150 g feta, in één plak

100 g kalamata-olijven

1 tl gedroogde oregano

Zeezout

5 el WOW Oil

Bereiding

Doe de tomaat, komkommer, paprika en ui in een wijde kom en bestrooi met zeezout. Schep één keer om en laat vijf minuten staan zodat de tomaten wat vocht geven.

Voeg de olijven toe en schep alles voorzichtig om.

Leg de plak feta er in zijn geheel bovenop, zoals in Griekenland, in plaats van hem te verkruimelen.

Strooi de oregano over de feta en giet de WOW Oil er onverwarmd overheen, recht uit de fles. Serveer met brood om op te nemen wat onderin blijft staan.