Name: Fresh Tomato Bruschetta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 slices good sourdough; 400 g ripe tomatoes, diced; 1 clove garlic, halved; A handful of basil, torn; Flaky sea salt; 4 tbsp WOW Oil

Verse tomatenbruschettaVerse tomaat, basilicum, knoflook en rauwe WOW Oil op afgekoeld geroosterd brood.Ontbijt · 15 min · voor 4Ingrediënten

4 sneden goed zuurdesembrood

400 g rijpe tomaten, in blokjes

1 teentje knoflook, gehalveerd

Een handvol basilicum, gescheurd

Zeezoutvlokken

4 el WOW Oil

Bereiding

Bestrooi de tomatenblokjes met zout en laat ze tien minuten in een zeef uitlekken zodat ze het brood niet doorweken.

Rooster of gril het brood en wrijf elke snee zolang hij warm is in met de snijkant van de knoflook.

Lepel de tomaten erover en scheur de basilicum erbovenop.

Giet de WOW Oil over de opgemaakte bruschetta, van het vuur af, nooit boven de pan.