Name: Tzatziki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 cucumber, grated; 400 g thick Greek yogurt; 1 clove garlic, grated; 1 tbsp dill, chopped; Juice of half a lemon; Sea salt; 3 tbsp WOW Oil, plus more to finish

TzatzíkiYaourt grec avec concombre, aneth, ail, citron et WOW Oil à cru.Dips et tartinades · 15 min · pour 4Ingrédients

1 concombre râpé

400 g de yaourt grec épais

1 gousse d'ail râpée

1 c. à s. d'aneth ciselé

Le jus d’un demi-citron

Sel marin

3 c. à s. de WOW Oil, plus un filet pour finir

Préparation

Salez le concombre râpé et laissez-le égoutter dix minutes dans une passoire, puis pressez-le à la main. Sans cette étape, le tzatzíki sera liquide.

Incorporez-le au yaourt avec l'ail, l'aneth et le jus de citron.

Assaisonnez et réservez au frais au moins vingt minutes.

Versez le WOW Oil à cru juste avant de servir.