Name: Tomato Carpaccio
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 3 large ripe tomatoes; 1 tbsp capers, rinsed; 1 tsp dried oregano; 1 small shallot, sliced paper-thin; Flaky sea salt; 3 tbsp WOW Oil

Carpaccio de tomateTranches de tomate très fines avec parmesan, basilic, câpres et WOW Oil à cru.Petites assiettes · 10 min · pour 2Ingrédients

3 grosses tomates mûres

1 c. à s. de câpres rincées

1 c. à c. d'origan séché

1 petite échalote en tranches très fines

Fleur de sel

3 c. à s. de WOW Oil

Préparation

Coupez les tomates aussi finement que possible et disposez-les à plat sur une grande assiette, en une seule couche, bords se chevauchant.

Salez et laissez reposer cinq minutes.

Parsemez toute la surface de câpres, d'échalote et d'origan.

Versez le WOW Oil à froid pour qu'il se glisse entre les tranches. Servez à température ambiante.