Name: Mediterranean Salsa Verde
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: A large handful of parsley; 1 tbsp capers, rinsed; 4 anchovy fillets; 1 tsp Dijon mustard; 1 tbsp red wine vinegar; Black pepper; 8 tbsp WOW Oil

Salsa verde méditerranéenneUne sauce crue et affirmée au persil, câpres, anchois, citron, ail et WOW Oil.Vinaigrettes et sauces · 10 min · pour 6Ingrédients

Une grosse poignée de persil

1 c. à s. de câpres rincées

4 filets d'anchois

1 c. à c. de moutarde de Dijon

1 c. à s. de vinaigre de vin rouge

Poivre noir

8 c. à s. de WOW Oil

Préparation

Hachez ensemble le persil, les câpres et les anchois sur une planche jusqu'à obtenir un mélange fin.

Transférez dans un bol et incorporez la moutarde et le vinaigre.

Incorporez le WOW Oil à froid, jusqu'à ce que la sauce soit assez souple pour être servie à la cuillère.

Donnez un tour de moulin à poivre. Servez avec du poisson, des légumes ou du pain, ajouté hors du feu.