Name: Mediterranean Lentil Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 400 g cooked green lentils, cooled; 200 g cherry tomatoes, halved; 1 red onion, diced fine; 1 carrot, diced fine; A handful of parsley, chopped; 1 tbsp red wine vinegar; Sea salt and black pepper; 4 tbsp WOW Oil

Salade méditerranéenne de lentillesUne salade de lentilles nourrissante avec concombre, poivrons, herbes, citron et WOW Oil à cru.Salades · 15 min · pour 4Ingrédients

400 g de lentilles vertes cuites et refroidies

200 g de tomates cerises coupées en deux

1 oignon rouge en petits dés

1 carotte en petits dés

Une poignée de persil haché

1 c. à s. de vinaigre de vin rouge

Sel marin et poivre noir

4 c. à s. de WOW Oil

Préparation

Assurez-vous que les lentilles sont bien froides. Des lentilles tièdes cuiraient la vinaigrette.

Mélangez-les avec les tomates, l'oignon, la carotte et le persil.

Assaisonnez, ajoutez le vinaigre et mélangez.

Ajoutez le WOW Oil en dernier, à froid, et mélangez jusqu'à ce que tout brille.