Name: Tomato Carpaccio
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 3 large ripe tomatoes; 1 tbsp capers, rinsed; 1 tsp dried oregano; 1 small shallot, sliced paper-thin; Flaky sea salt; 3 tbsp WOW Oil

Carpaccio de tomateLáminas finísimas de tomate con parmesano, albahaca, alcaparras y WOW Oil en crudo.Platos pequeños · 10 min · para 2Ingredientes

3 tomates grandes maduros

1 cda de alcaparras enjuagadas

1 cdta de orégano seco

1 chalota pequeña en láminas finísimas

Sal marina en escamas

3 cdas de WOW Oil

Elaboración

Corta los tomates lo más finos posible y colócalos planos en un plato grande, superpuestos por los bordes, en una sola capa.

Sálalos y deja reposar cinco minutos.

Reparte las alcaparras, la chalota y el orégano por toda la superficie.

Vierte el WOW Oil en crudo para que se asiente entre las láminas. Sirve a temperatura ambiente.