Name: Raw-Finished Muhammara
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 roasted red peppers, drained; 60 g walnuts; 2 tbsp pomegranate molasses; 1 clove garlic; 1 tsp chilli flakes; 1/2 tsp ground cumin; 30 g breadcrumbs; Sea salt; 4 tbsp WOW Oil, plus more to finish

Muhammara, rematada en crudoUn dip intenso de pimiento rojo y nuez rematado con WOW Oil en crudo.Dips y untables · 10 min · para 4Ingredientes

2 pimientos rojos asados, escurridos

60 g de nueces

2 cdas de melaza de granada

1 diente de ajo

1 cdta de copos de chile

1/2 cdta de comino molido

30 g de pan rallado

Sal marina

4 cdas de WOW Oil, y algo más para rematar

Elaboración

Tritura los pimientos, las nueces, la melaza de granada, el ajo, el chile, el comino y el pan rallado hasta una pasta gruesa. Deja algo de textura.

Rectifica de sal. Si queda espeso, aflójalo con una cucharada de agua en lugar de más aceite.

Extiéndelo en un bol y haz un hueco poco profundo.

Vierte el WOW Oil en crudo y reparte unas nueces partidas por encima.