Name: Mediterranean Salsa Verde
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: A large handful of parsley; 1 tbsp capers, rinsed; 4 anchovy fillets; 1 tsp Dijon mustard; 1 tbsp red wine vinegar; Black pepper; 8 tbsp WOW Oil

Salsa verde mediterráneaUna salsa cruda y contundente con perejil, alcaparras, anchoas, limón, ajo y WOW Oil.Aliños y salsas · 10 min · para 6Ingredientes

Un buen puñado de perejil

1 cda de alcaparras enjuagadas

4 filetes de anchoa

1 cdta de mostaza de Dijon

1 cda de vinagre de vino tinto

Pimienta negra

8 cdas de WOW Oil

Elaboración

Pica juntos el perejil, las alcaparras y las anchoas sobre una tabla hasta que queden finos.

Pásalo a un bol e incorpora la mostaza y el vinagre.

Incorpora el WOW Oil en frío hasta que quede lo bastante suelto para servir a cucharadas.

Muele pimienta negra por encima. Sirve con pescado, verduras o pan, añadido fuera del fuego.