Name: Fresh Tomato Bruschetta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 slices good sourdough; 400 g ripe tomatoes, diced; 1 clove garlic, halved; A handful of basil, torn; Flaky sea salt; 4 tbsp WOW Oil

Bruschetta de tomate frescoTomate fresco, albahaca, ajo y WOW Oil en crudo sobre pan tostado ya frío.Desayuno · 15 min · para 4Ingredientes

4 rebanadas de buen pan de masa madre

400 g de tomate maduro en dados

1 diente de ajo cortado por la mitad

Un puñado de albahaca, partida a mano

Sal marina en escamas

4 cdas de WOW Oil

Elaboración

Sala el tomate en dados y déjalo diez minutos en un colador para que no empape el pan.

Tuesta o asa el pan y frota cada rebanada con el ajo cortado mientras aún esté caliente.

Reparte el tomate por encima y añade la albahaca partida a mano.

Vierte el WOW Oil sobre la bruschetta ya montada, fuera del fuego, nunca sobre la sartén.