Name: Burrata & Heirloom Tomato Salad
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 balls burrata; 500 g heirloom tomatoes, mixed colours; A handful of basil leaves; Flaky sea salt; Black pepper; 3 tbsp WOW Oil

Ensalada de burrata y tomates de variedades antiguasBurrata cremosa, tomates de variedades antiguas, albahaca fresca, sal marina y WOW Oil en crudo.Ensaladas · 10 min · para 2Ingredientes

2 bolas de burrata

500 g de tomates de variedades antiguas, colores variados

Un puñado de hojas de albahaca

Sal marina en escamas

Pimienta negra

3 cdas de WOW Oil

Elaboración

Corta los tomates gruesos, unos en rodajas y otros en gajos, y colócalos sobre un plato ancho. Sálalos y espera cinco minutos.

Abre la burrata con las manos sobre el centro para que la crema caiga entre los tomates.

Reparte la albahaca por encima, partida a mano.

Remata con pimienta negra y un buen chorro de WOW Oil, en crudo, justo antes de llevarlo a la mesa.