Name: Avocado Citrus Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 ripe avocados, sliced; 1 orange, cut into segments; 1 pink grapefruit, cut into segments; A handful of rocket; 1 small shallot, sliced paper-thin; Flaky sea salt; 2 tbsp WOW Oil

Ensalada de aguacate y cítricosAguacate cremoso con naranja, pomelo, pistachos, hierbas y WOW Oil en crudo.Ensaladas · 15 min · para 2Ingredientes

2 aguacates maduros en láminas

1 naranja en gajos

1 pomelo rosa en gajos

Un puñado de rúcula

1 chalota pequeña en láminas finísimas

Sal marina en escamas

2 cdas de WOW Oil

Elaboración

Coloca la rúcula en un plato y dispón encima el aguacate y los gajos de cítricos.

Reparte la chalota por encima.

Sazona con sal marina en escamas.

Reparte el WOW Oil por encima en crudo. El cítrico aporta la acidez, así que no hace falta vinagre.