Name: Tzatziki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1 cucumber, grated; 400 g thick Greek yogurt; 1 clove garlic, grated; 1 tbsp dill, chopped; Juice of half a lemon; Sea salt; 3 tbsp WOW Oil, plus more to finish

TsatsikiGriechischer Joghurt mit Gurke, Dill, Knoblauch, Zitrone und rohem WOW Oil.Dips und Aufstriche · 15 Min. · für 4Zutaten

1 Gurke, gerieben

400 g dicker griechischer Joghurt

1 Knoblauchzehe, gerieben

1 EL Dill, gehackt

Saft von einer halben Zitrone

Meersalz

3 EL WOW Oil, plus mehr zum Vollenden

Zubereitung

Die geriebene Gurke salzen, zehn Minuten in einem Sieb abtropfen lassen und mit den Händen ausdrücken. Ohne diesen Schritt wird das Tsatsiki wässrig.

Mit Knoblauch, Dill und Zitronensaft unter den Joghurt rühren.

Würzen und mindestens zwanzig Minuten kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren rohes WOW Oil darübergießen.