Name: Mediterranean Salsa Verde
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: A large handful of parsley; 1 tbsp capers, rinsed; 4 anchovy fillets; 1 tsp Dijon mustard; 1 tbsp red wine vinegar; Black pepper; 8 tbsp WOW Oil

Mediterrane Salsa verdeEine kräftige, rohe Sauce mit Petersilie, Kapern, Sardellen, Zitrone, Knoblauch und WOW Oil.Dressings und Saucen · 10 Min. · für 6Zutaten

Eine große Handvoll Petersilie

1 EL Kapern, abgespült

4 Sardellenfilets

1 TL Dijonsenf

1 EL Rotweinessig

Schwarzer Pfeffer

8 EL WOW Oil

Zubereitung

Petersilie, Kapern und Sardellen zusammen auf einem Brett fein hacken.

In eine Schüssel schaben und Senf und Essig unterrühren.

Das WOW Oil kalt unterrühren, bis es sich löffeln lässt.

Schwarzen Pfeffer darübermahlen. Zu Fisch, Gemüse oder Brot servieren, abseits der Hitze darübergelöffelt.