Name: Fresh Tomato Bruschetta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 slices good sourdough; 400 g ripe tomatoes, diced; 1 clove garlic, halved; A handful of basil, torn; Flaky sea salt; 4 tbsp WOW Oil

Frische Tomaten-BruschettaFrische Tomate, Basilikum, Knoblauch und rohes WOW Oil auf abgekühltem Röstbrot.Frühstück · 15 Min. · für 4Zutaten

4 Scheiben gutes Sauerteigbrot

400 g reife Tomaten, gewürfelt

1 Knoblauchzehe, halbiert

Eine Handvoll Basilikum, gezupft

Meersalzflocken

4 EL WOW Oil

Zubereitung

Die gewürfelten Tomaten salzen und zehn Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, damit sie das Brot nicht durchweichen.

Das Brot toasten oder grillen und jede Scheibe noch heiß mit der Schnittfläche der Knoblauchzehe einreiben.

Die Tomaten darüberlöffeln und das Basilikum darauf zupfen.

Das WOW Oil über die fertige Bruschetta gießen, abseits der Hitze, nie über der Pfanne.