Name: Avocado Citrus Salad
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 ripe avocados, sliced; 1 orange, cut into segments; 1 pink grapefruit, cut into segments; A handful of rocket; 1 small shallot, sliced paper-thin; Flaky sea salt; 2 tbsp WOW Oil

Avocado-Zitrus-SalatCremige Avocado mit Orange, Grapefruit, Pistazien, Kräutern und rohem WOW Oil.Salate · 15 Min. · für 2Zutaten

2 reife Avocados, in Scheiben

1 Orange, filetiert

1 rosa Grapefruit, filetiert

Eine Handvoll Rucola

1 kleine Schalotte, hauchdünn geschnitten

Meersalzflocken

2 EL WOW Oil

Zubereitung

Den Rucola auf einem Teller ausbreiten und Avocado und Zitrusfilets darauf anrichten.

Die Schalotte darüberstreuen.

Mit Meersalzflocken würzen.

Das WOW Oil unerhitzt darüberlöffeln. Die Zitrusfrüchte liefern die Säure, Essig ist nicht nötig.